30分鐘輕鬆完成的美味料理
奶油味的義大利麵條真的很美味,而且只要30分鐘就能做好,好好犒勞一下自己吧。
如果你喜歡義大利麵和培根,讓我來給你介紹一下這道經典的奶油培根義大利麵。這個義大利麵不是說非常健康,但是對你來說也不差啊,裡面的大蒜可以作為蔬菜,巴馬乾酪和奶油裡面都含有鈣。還有,我在義大利麵上撒了一些綠色的東西,看到了嗎?
奶油培根義大利麵
準備材料:
250g未煮過的麵條
5條培根
1大瓣蒜剁碎
1/2杯奶油
1杯新鮮磨碎的帕瑪森芝士
新鮮的香菜
鹽和胡椒粉
做法:
- 根據包裝上的指示,用一鍋鹽水煮義大利麵。不要著急用筷子攪拌,讓麵條自然的散落,待麵條根部軟化後,用筷子輕輕翻轉幾下即可。待麵條大約7-8成熟的時候,撈出,用涼水衝一下,讓其冷卻,備用。
- 同時,把培根切成小的塊(我用廚房的大剪刀,這樣操作起來更容易)放在一個平底鍋裡。用高溫烹調,經常攪拌,直到香脆為止。
- 在煮培根的時候,把乳酪還有香菜切碎。
- 當培根香脆時,把鍋從火上移開,蒜放入油鍋攪拌。這樣,一些大蒜味也會入到肉裡。
- 返回鍋爐和。把培根放入鍋中,小心地把大部分的肉在油炸鍋裡。炒至培根出油後,新增的乾酪和奶油
- 把義大利麵和奶油、乳酪和培根混合在一起,少量切碎的香菜即可食用。如果喜歡,可以放些鹽和胡椒奮調味。
提示:
麵條在下鍋煮時一定要預先加入鹽和橄欖油,目的是便於入味,以防麵條粘連。之後撈出過水,能保持口感有嚼勁 。加油翻拌。目的是在準備醬汁時麵條不會粘連。
你想要嚐嚐這個奶油味的義大利麵條嗎?趕緊試試吧。
參考資料
- 奶油培根義大利麵黃金比例解析 - 掌握醬汁濃稠度關鍵
- 義大利麵煮製時間對照表 - 各類型麵條最佳烹煮時間
- 帕瑪森芝士選購指南 - 認明PDO原產地保護認證
- 培根煎製技巧全攻略 - 脆而不焦的溫度控制法
- 新鮮香草保存方法 - 延長香菜風味期限的秘訣